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batchOne x LIBROM HK Style Iced Lemon Tea Ver.2 無濾過生原酒 ［500ml］
batchOne x LIBROM HK Style Iced Lemon Tea Ver.2 無濾過生原酒 ［500ml］
 
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Our Price: HK$380.00

Stock Status:In Stock

Product Code: 60100075
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Features Technical Specs
 
Features
batchOne x LIBROM HK Style Iced Lemon Tea，『COT』這個名稱是取材自茶餐廳伙記的手寫單上常用的縮寫。因為茶餐廳的最大特色是「快、靚、正」，所以寫單的速度也是相當快，『COT』就是「Cold檸Tea」的縮寫，用數字的「零0」代表「檸」的諧音，簡單快捷，清楚易明！

『COT』的理念：「港系為體，日系為用」。我們希望將港系元素，以日系方式創造出獨一無二的Craft Sake風格！將香港的靈魂灌注進作品之中！

此作採用了本地一家相熟茶餐廳的紅茶配方，再配上日本福岡糸島檸檬，創造出一款揉合港日風格的Craft Sake！『COT』的釀造工序嚴謹，完整經過所有傳統清酒釀造工序，包括蒸米、造麴、酒母、造醪、投料 及 上槽等工序，而且全部人手操作，確保每個工序能妥當完成。為保持作品的新鮮清爽感，作品在完成上槽後，單純以沉澱方式隔除酒渣，然後便進行裝瓶，以保存酒的最原始風味和微碳酸感！

上年聖誕檔期上市的COT廣受本地飲家歡迎，甫推出市場就被搶購一空！商品大賣固然高興，不過batchOne團隊卻更重視飲家的感覺，我們就著COT的風格、品質、味道和創意向飲家們收取意見，最後batchOne團隊在製作Ver.2時，就以提升茶感為首要目標，Ver.2除了將茶的使用量提升了50%之外，在經過多番努力之下，亦更改了箤取方式，最後成功提升了茶感，口感和層次更實在，風味也更貼近了我們的港式凍檸茶。

如何享用『COT』？

正如港式檸茶有凍飲和熱飲，『COT』在不同溫度下飲用，都能帶給你不同享受。

花冷 10°C：入口清爽，具微碳酸感，花香和橘子味突出。
常溫 20°C：酸度柔和，檸檬和茶味突出，收結口感略佳。
人肌燗 35°C：甜感甚佳，茶味更濃，紅茶澀感明顯，檸皮味突出。

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