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天賦 純米大吟釀 東条山田錦 [1.8L]

天賦 純米大吟釀 東条山田錦 [1.8L]
 
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天賦 是 來自 鹿児島 西酒造 的清酒作品,一向以釀造如「天使の誘惑」等燒酎聞名的西酒造,第八代社長 西陽一郎 先生因受到 東京農業大学 前輩,高木酒造(十四代)的 高木顕統 先生鼓勵而開始了清酒釀造,在高木先生的建議及指導下釀造出全新的清酒作品「天賦」,在2020年甫一推出即引起巨大迴響,讓人無發相信其首款作品便能達到此完成度。

天賦 純米大吟釀 東条山田錦,以兵庫県東条地区少分谷產山田錦,精磨至35%釀造而成,洋梨雪葩、台灣相思花(Acacia),和淡淡的車窩草(Chervil)香氣讓人感覺清新,口感如絲般順滑,來自大米的甜味和米旨鮮味,與酸味來得平衡完美,是精緻而充滿了透明感的作品。

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